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カテキンがスクラムを組んだウーロン茶ポリフェノール

お茶は茶葉の発酵の度合いによって種類が分かれます。
日本茶の主流は、発酵を行わない緑茶です。
これに対して、茶葉を完全に発酵させたのが紅茶です。
その中間の、発酵を途中で止めた半発酵のお茶が、
日本でもお馴染み、中国茶のウーロン茶です。

ウーロン茶に含まれるポリフェノールも緑茶と同じカテキンですが、
この半発酵という独特の作り方によって、カテキンがたくさん重なり合って結合します。
すると、ウーロン茶ポリフェノールは、単体のカテキンにはなかった別の効力を発揮するのです。
カテキンではなく、ウーロン茶ポリフェノールとわざわざ別名で呼ぶのはこのためです。

ウーロン茶ポリフェノールには、
発ガン物質や活性酸素の抑制効果のほか、
血中の中性脂肪やコレステロールの減少、
食べ物の脂肪分の吸着・排泄、
肌の皮脂量の調整・保水能力の向上作用など多岐にわたっています。

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