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鉄の吸収をよくする銅

銅と鉄は体の中で助け合って働くほど意外に仲がいいのです。
鉄とヘモグロビンとが結びついて赤血球が作られますが、
銅はこの鉄とヘモグロビンとを結び合わせる仲人さんのような存在です。
鉄は銅に連れられてヘモグロビンのもとに運ばれ、鉄とヘモグロビンは結ばれます。
したがって、鉄が十分にあっても銅がなければ、赤血球はうまく作れないため貧血になってしまうのです。
銅はまた、腸管からの鉄の吸収を助けたり、骨髄でヘモグロビンを作るときに鉄の吸収をよくしたりと、鉄との相性がとてもよいです。

また、銅は数多くの酵素の働きにも関与しています。
SOD（スーパーオキシドディスムターゼ）の構成成分としてなくてはならないミネラルで、
活性酸素対策に一役かっています。→参照「体内スカベンジャーを作るミネラル」

メラニンの生成に関わる酵素チロシナーゼの補酵素としては、毛髪や皮膚の色素生成に関与します。
そのため、銅が不足すると髪の毛や皮膚の脱色といった症状を引き起こすことがあります。
 

ほかに銅の欠乏症としては、骨の形成不全、白血球の減少による免疫力の低下、成長障害、代謝異常などが見られる場合があります。

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